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ちまちま
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北九州で自家製酵母パンを焼いていいます。ちまちまのパンでしあわせな気持ちになってもらえるといいなぁと思いながら作っています。
by hacchi_petit
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【ちまちま】
住所 北九州市小倉北区下富野1-9-28
電話 093-981-5675
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2004年 08月 05日
2日間
急にパンが焼きたくなりました。
しかし、バイトがあるため徹夜とかは無理。
寝る前に生地を仕込んで、それを翌日焼く、
という、前から興味はあったけどやったことがなかった
オーバーナイト法で焼いてみました。
ほらあれですよ。
低温長時間発酵?
しかし、しかし。
なんとなく、でパンは焼けないもので。
(オーバーナイト法をよく知らないのに!)
生地の様子を見ながら、見ながらやってみたものの
出来上がったのはヘナペチャパン。。。。
えぇ、そりゃ思い当たることはいっぱいありますよ!
だからこそ、パンっておもしろい。
もう次のパンが焼きたくなりましたよ。
早く早く早く!!
写真を載せようかと思っていましたが
はずかしすぎるので、やめておきます。
今度、うまいこと作れたら。。。。!
by
hacchi_petit
|
2004-08-05 23:40
|
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